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黑米的产地在哪里? 农业科技

来源:牵牛新文科普知识    时间:2021-12-18




目前国内代表性的有东北黑米、陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。黑米产地在我国的范围还挺广泛的,比如具有代表性的湖南地区、贵州地区、陕西地区等。

东北黑米和洋县黑米的区别

1、从色泽上来说

北京军海癫痫病医院靠谱;Microsoft YaHei";">东北黑米比洋县黑米黑,光亮。洋县黑米基本保持原始状态,色泽浅,颜色有黑,紫,红,稍有杂米。 东北黑米乌黑发亮,有统一抛光,米粒色泽整齐乌黑。

2、从米心上来说

东北黑米基本全部是透明心,洋县黑米分籼米、糯米2种,籼米如“洋县黑3号”“黑宝” 糯米型,如“黑丰糯”。籼米,米质较硬,米心透明黑,糯米型米质较软,黑有没有可以治好癫痫病的医院呢皮白心。

3、从形状上来说

 

洋县黑米较东北黑米,米粒较长, 东北黑米一般都是椭圆状,米粒短圆。洋县黑米分籼米型,糯米型,但是这2种米,都是长形,同普通籼米一样,截面呈圆筒状。

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真假黑米鉴别

1.取少量黑米于手中,向黑米哈一口热气,然后立即闻它的气味。优质的黑米有正常的清香味,而微有其他异味或酸臭味、霉变、腐败味道的一般为次质、劣质的黑米。

2.取若干的黑米,将分别滴在上面,等几分钟后,有红色发生,这证明是真的黑米,因为黑米表层的花青素和酸会发生化学反应,出现类似于的荆门专治癫痫病的医院颜色。

3.如果不知道黑米的真假,怀疑是染色的,鉴别方法可以将黑米表层全部挂掉,观察米粒的颜色,如果呈白色,那是真的黑米,否则就有可能是染色黑米了。

 

综上就是黑米的产地及如何辨别真假黑米的一些知识介绍,话说你们都吃过黑米吗?黑米建议一定要买正宗的。

部分专业知识转自网络

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