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林师傅-海鲜砂锅粥

来源:牵牛新文科普知识    时间:2021-09-14




主料:

海蟹(适量)、干贝(适量)、虾米(适量)、玉米(适量)、香菇(适量)、冬瓜(适量)、小辣椒、姜丝、葱末、香菜、鱼露、盐、油(适量)

做法步骤:

1、备好食材,米先泡水备用;蟹、干贝、虾米、冬瓜、米等冷水下锅煮,此时可大火煮。

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2、煮开后转小火、在下玉米粒、香菇,再小火煮开后,此时用勺子慢慢翻滚海鲜粥,以免米粒沾锅底。再放姜丝、小辣椒圈(辣椒不太早放是避免越煮粥跟汤越辣);接着下油、盐、鱼露;。

3、期间如果水太少,粥有些粘的话可加点水,这样保留多点汤更美味,不致于粘糊糊。最后关火后散上葱花、香菜、胡椒粉即可。

海蟹的热量(卡路里)95千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含石家庄到哪看癫痫病蛋白质;具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与香菇、橘子、枣相克,同食可能会引起不适;

干贝的热量(卡路里)264千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与海带、瘦肉、瓠瓜搭配;与浓茶、橄榄相克,同食可能会引起不适;

虾米的热量(卡路里)198千卡;有利:低饱和脂陕西那家医院治癫痫肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;可与黄瓜、豆腐、丝瓜搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;

玉米的热量(卡路里)196千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有益肺宁心、健脾开胃、利水通淋等功效;可与橙子、鸽肉、菜花搭配;与田螺、海螺、红螺相克,同食可能会引起不适;

湖南治疗癫痫哪家好rong>香菇的热量(卡路里)26千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与芹菜、仔鸡、草鱼搭配;与鹌鹑蛋、基围虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;

冬瓜的热量(卡路里)9千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥降脂、降血脂、清热化痰等功效;可与青蟹、口蘑、大闸蟹搭配;与红豆、山竹、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;

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