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圣诞树根蛋糕的制作方法

来源:牵牛新文科普知识    时间:2021-09-14




主料:

蛋黄(3个)、牛奶(30克)、细砂糖(65克(分为15克和50克两份))、色拉油(30克)、低粉(50克)、玉米淀粉(8克)、可可粉(5克)、泡打粉(1/4小勺)、盐(1/8小勺)、蛋清(3个)、白醋(2毫升)、打发鲜奶油(100克)、咖啡粉(2克)、可可粉(2克)

做法步骤:

1、将细砂糖15克和蛋黄混合,搅打至蛋黄发白,砂糖溶化,加入牛奶拌匀,再加入色拉油拌匀

2、低粉、玉米淀粉、可可粉5克、泡打粉和盐混合过筛加入蛋黄中,搅拌均匀

3、蛋清中加入白醋,用电动打蛋器打至起大泡,分三次加入50克细砂糖,打至硬性发泡。

北京军海医院在治疗癫痫方面怎么样?4、将蛋清糊分三次加入蛋黄糊中,轻轻快速翻拌均匀,。

5、烤盘内垫油纸,烤箱预热160度

6、倒入烤盘,轻磕几下使气泡排出,用刮板将面糊涂抹均匀,表面刮平

7、烤箱中上层烤约15分钟至表面变微黄色,表皮不黏手即可关火取出,倒扣在另一张油纸上,晾凉,再将蛋糕翻面

8、将奶油均匀地涂在蛋糕片表面,。

9、从一端将蛋糕片卷起,卷成卷,用保鲜膜卷好放冰箱冷冻固定半小时以上

10、用10克热水将2克的可可粉和咖啡粉融化,。

11、稍凉后加入打发的鲜奶油,调成巧克力奶油

12、将巧克力蛋糕卷斜切为大小两段,大的一段约占3/4,作为树根的主干,在树干的周围涂抹一层调好的巧克力奶油,然后用叉子在表面划出类似树根的纹路癫痫病频繁发作要注意什么r>。

13、将小段的蛋糕卷排放在树根的侧面,黏在主干的奶油上,。

14、表面同样涂抹奶油并划出纹路

15、撒上可可粉作装饰即可

蛋黄的热量(卡路里)144千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补水,护视力等功效;可与干贝、茼蒿、圆生菜搭配;与茶叶、甲鱼 、柿子相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与香蕉、桃、蜂蜜搭配;与菠萝、空心菜、糖相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量(卡路里)400千卡;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效陕西癫痫治疗哪家医院好

色拉油的热量(卡路里)898千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利:胆固醇含量过高;

低粉具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

玉米淀粉的热量(卡路里)346千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

可可粉的热量(卡路里)349千卡;有利:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

泡打粉的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;

的热癫疯能治愈吗?量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

蛋清的热量(卡路里)144千卡;具有补气、润肺利咽、清热解毒等功效;可与基围虾、小米面、丝瓜搭配;与鹅肉、茶、消炎片相克,同食可能会引起不适;

白醋的热量(卡路里)6千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效;

咖啡粉的热量(卡路里)509千卡;有利:低胆固醇,富含钾;不利:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

可可粉的热量(卡路里)349千卡;有利:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

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